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“人文食安 福享武漢” 武漢沖刺國家食品安全示范城市


2014年12月,根據國務院食安辦安排部署,武漢與西安、濟南、石家莊等4省15市同時被列為國家食品安全示范城市首批創建試點城市,江城創建國家食品安全示范城市全面啟動。


初定明年7月,國家相關部門將來漢驗收,創建將迎來“大考”。從現在起,武漢將向國家食品安全示范城市全力沖刺。


這是武漢執政為民的一項神圣使命,是城市發展、回應人民期盼的一項共識。


食品安全事關民生福祉、經濟發展、社會和諧。武漢人口超千萬,經濟社會高速發展,承接多項國家戰略使命。武漢既是食品生產、流通大市,又是食品消費大市。近幾年來,食品安全監管一直在努力,監管機制、體系不斷完善,重點難點不斷突破。市委、市政府切實將“雙安雙創”作為一把手工程,成立政府主要負責人為組長的“雙安雙創”工作領導小組。將農產品和食品安全目標分別納入“十二五”、“十三五”發展規劃,連續五年將食品安全列入政府十件實事。


食品安全從田間地頭到市民餐桌,鏈條長、環節多。創建國家食品安全示范城市,“拷問”城市治理水平。創建后,全市各方齊心協力,強化責任。各環節監管體系全面升級,成效明顯。


在田間地頭,通過實施產地環境質量監測和生產環境污染控制,建標準化生產基地和養殖小區,擴大無公害、綠色有機的食品供給。全市標準化生產基地達161萬畝,標準化畜禽養殖小區294個,認證“三品一標”(無公害食品、綠色食品、有機食品、農產品地理標志產品)農產品665個。


在生產加工車間,對企業生產全程監管,特別是對乳制品、豆制品、酒類、桶裝水、蜂產品、糕點等重點食品監管。通過提升食品企業食品安全保障能力、食品安全風險防控能力和食品出廠檢測能力三項能力來落實生產企業食品安全主體責任。同時引導企業規范化生產,推動實施豆制品預包裝銷售,倒逼企業提檔升級。


在農貿市場、商業超市,三大農產品批發市場進場肉菜必檢,全市大部分農貿市場進行標準化升級改造,食品添加劑、不合格奶粉、冷鏈市場凍肉制品等專項整治重拳頻出。


在餐桌消費環節,大中型餐館、學校食堂、中央廚房、集體用餐配送等食品安全高風險環節全面納入監管,食品安全管理水平全面提升。探索“小餐飲便民服務區”,將小餐飲、小攤販納入監管,進行環境升級。


創建以來,武漢多項創新,走在全國前列。


以互聯網技術為支撐,建立生鮮肉菜質量可追溯體系。在肉品質量安全追溯系統,實現市級83家農業企業、農民專業合作社和139家年出欄萬頭生豬養殖場生產肉品的可追溯;在食品安全二維碼追溯系統,全市8家大型內資、外資超市近150家賣場和80家中百便民超市生鮮可查詢生產源頭,仟吉、皇冠、周黑鴨等15家重點食品生產企業散裝食品、鹵制品等食品安全信息可追溯。


食品藥品監管部門與公安部門聯手,破除執法壁壘,實現行刑銜接,建立跨部門食品安全綜合執法機制,全力打擊食品藥品違法犯罪行為,為保障市民食品藥品安全建立起堅強有力的法治防線。


餐飲具集中消毒企業兼并重組,實施量化分級管理。

……


創建以來,武漢食品安全寫下答案——


城市食品安全全程監管與科學監管進一步加強,政府屬地責任與企業主體責任進一步落實,社會共治格局初步形成,公眾食品安全知曉度與滿意度不斷提升。


全市查處各類食品違法案件5789件,罰沒金額3291.21萬元,都堪稱“史上最嚴”執法;生產、流通、餐飲等相關環節的食品監督抽檢合格率均高于96%,食品安全風險監測總體合格率達到90%;近年來全市未發生重大食品安全事故,是有相關統計以來的“最安全值”。


如今,創建國家食品安全示范城市站在攻堅沖刺的新起點。政府要求全面落實“四個最嚴”要求,遵循“創建為民,為民創建”原則,出臺十項攻堅措施,時間緊迫,各方懈怠不得。


不同于以往傳統創建,“社會認可、群眾滿意”是國家食品安全示范城市創建的根本標準。硬指標規定,要拿下“國家食品安全示范城市”的稱號,群眾在食品安全上的滿意度必須達到70%。


創建國家食品安全示范城市,是為了群眾生命健康,好壞由群眾來評判,創建是否成功讓群眾說了算。為人民作答,必須全力以赴。

 


文章來源:長江日報

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